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  • [行業新聞] 如何選購更好的醋你知道有哪些方法嗎?

    1.要挑“釀造的”醋可分為釀造食醋和配製食醋兩種。其中,釀造食醋是單獨或混合使用各種含澱粉、糖的物料或酒精,經微生物發酵釀製而成;配製食醋則以釀造食醋為主體與冰乙酸(即冰醋酸)、食品添加劑等混合配製而成。釀造醋有明顯的酸、甜、鮮、香四味,且
    發布時間:2019-04-03   點擊次數:0

  • [行業新聞] 鎮江香醋的產地環境(下篇)

    中泠泉因出自大江之中,水溫終年較低,且含有多種礦物質,跨越鎮江地區的區域內,泉水綠如翡翠,濃似瓊漿,其醇可知,用此水質煮茶清香甘洌,用此水質釀醋,風味更加獨特,品質更加優秀,這是其他的區域是無可比擬的。山河芭乐app官网在线观看有限公司cucu主
    發布時間:2019-01-21   點擊次數:0

  • [行業新聞] 鎮江香醋的獨特工藝

    綜述鎮江香醋具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮,酸味柔和、醋香濃鬱、風味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮,且久存其質不變,並更加香醇。與山西醋相比,鎮江香醋的Z大特點在於微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候,微甜更能體現
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:0

  • [行業新聞] 山西老陳醋的產地環境

    山西老陳醋以“食而綿酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜適口、餘香綿長”享譽中外,原料均取自本地生產的高粱、大麥、玉米和豌豆,山西高原上的日照強烈,晝夜溫差大,所產雜糧糖分含量高,其他成分的含量也較高。日本曾有研究機構將山西老陳醋帶回去分析,證明山
    發布時間:2019-01-12   點擊次數:0

  • [行業新聞] 山西老陳醋的質量技術要求

    質量技術要求(一)主要原料:1.高粱:符合GB8231的規定,澱粉含量達60%以上。2.大曲:使用大麥、豌豆為原料,在保護範圍內的自然條件下製曲。3.水:生產用水為太原盆地的地下水,符合GB5749的規定,總硬度為7至8度。(二)加工工藝:
    發布時間:2019-01-11   點擊次數:0

  • [行業新聞] 山西老陳醋的價值功效

    價值功效《黃帝內經》中就記載水腫病人忌鹽時,可以用醋代替;早在漢朝,華佗就已經用醋治療蛔蟲引起的腹痛;在古羅馬,民間用醋治療創傷;到了中世紀,歐洲已經用醋來消毒。在山西流傳著“家有二兩醋,不用去藥鋪”的民諺。1.醋可以開胃,促進唾液和胃液
    發布時間:2019-01-10   點擊次數:0

  • [行業新聞] 山西老陳醋的獨特工藝(下篇)

    熏醅技術源於山西,熏香味是山西食醋的典型風味:熏醅是山西食醋的獨特技藝,可使山西老陳醋的酯香、熏香、陳香有機複合;同時熏醅也可獲得山西老陳醋的滿意色澤,與其它名優食醋相比,不需外加調色劑。突出陳釀以新醋陳釀代替簇醅陳釀:鎮江香醋、四川保寧麩
    發布時間:2019-01-07   點擊次數:0

  • [行業新聞] 怎樣選購更好的醋?

    第一:看總酸含量一般而言,總酸含量要≥3.5g/100ml,按照國家標準的要求,食醋產品標簽上應標明總酸的含量。總酸含量是食醋產品的一種特征性指標,其含量越高說明食醋酸味越濃。第二:要挑“釀造的”醋可分為釀造食醋和配製食醋兩種。其中,釀造食
    發布時間:2019-01-03   點擊次數:0

  • [行業新聞] 陳醋和香醋有哪些區別?

    1.陳醋是食醋中的一種,原料及前期工藝也同一般食醋,知識經過了陳釀工藝,如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少,色濃,味香,品質為其他醋所不及。並能長期貯存。2.陳醋是一種營養豐富的調味品,一般的陳醋,味道是非常的香濃的,陳醋的主要配
    發布時間:2019-01-02   點擊次數:0

  • [行業新聞] 我國食醋的發展曆程

    我國是一個食醋生產和消費的大國,釀醋曆史悠久,許多人都有食醋的習慣和愛好。隨著人們生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示,食醋的用途也越來越廣,對食醋及其衍生產品的需求越來越大。對醋的使用已不僅僅局限於傳統的烹調中,作為營養飲
    發布時間:2018-12-20   點擊次數:0

  • [行業新聞] 食醋的起源你知道多少?

    醋,古漢字為“酢”,又作“醯”。《周禮》有“醯人掌共醯物“的記載,可以確認,中國食醋西周已有。晉陽(今太原)是我食醋的發祥地之一,史稱公元前8世紀晉陽已有醋坊,春秋時期遍及城鄉。至北魏時《齊民要術》共記述了大酢,秫米神酢等二十二種製醋方法。
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:0

  • [行業新聞] 醋可以幫您調理身體你知道嗎?

    1、失眠—失眠患者睡前倒杯涼開水,再加入1匙醋,喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心,也會容易進入夢鄉。2、扭傷—調和麵粉並煮成漿糊狀,加入適量的老陳醋,塗在紙片或紗布上,貼於患處。幹了後,輕輕揭開,再換一塊。這樣反複貼幾次,即能消
    發布時間:2018-12-12   點擊次數:0

  • [行業新聞] 釀醋與原料之間有什麽差別呢?

    醋品種繁多,製作原料也多種多樣,因地區、水源、糧食的差異,醋的色澤和口感也千差萬別。下麵山西原醋廠家從原料上為大家介紹醋的差別:山西原醋廠家主要經營山西原醋、山西有機醋、企業產品定製,致力於打造全球生態有機老陳醋專業化生產基地、有機原料種植
    發布時間:2018-12-04   點擊次數:87

  • [公司大事記] 公益健步·味動中國

    2018年6月23日,山河芭乐app官方下载免费在和順縣雲龍山森林公園舉辦了公益健步行活動,活動得到了和順縣委、縣政府的大力支持,和順縣政府副縣長田芳為山河芭乐app官网在线观看公益健步·味動中國活動致辭,並宣布活動開始。山河芭乐app官网有限公司主要經營山西有機醋、山西原醋、企業產品
    發布時間:2018-06-23   點擊次數:4

  • [公司大事記] 李錦記有限公司主席李惠中一行到山河芭乐app官网有限公司參觀交流

    2017年4月8日,李錦記有限公司主席李惠中及總裁範小剛、呂誌雄,中輕食品工業管理中心生產科技處處長王鴻,山西老陳壹號生物科技有限公司總經理要愛龍一行到山河芭乐app官网在线观看參觀交流。李惠中主席一行到達山河芭乐app官网在线观看之後在曹彥軍總經理的陪同下參觀了山河芭乐app官方下载免费的廠
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:51

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