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德盛昌醋坊建立

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發布日期:2014-10-20

山西原醋價格

明末清初,和順縣陽光占地區作為東西來往的交通樞紐,商客往來頻繁。有周姓兄弟在此設立驛站,並在驛站內設立酒坊和醋坊,創立“德盛昌”老陳醋古法釀製技藝。進出川陝蒙晉以及東北各地的客商會時常光顧這裏。客棧掌櫃仁厚誠懇,人緣極好,釀出的老陳醋色澤黑紅透亮,口感甘冽醇香。來往商隊在客棧駐足,躉貨盤整,那一壇壇奇香四溢的醋總是必選的。當地官員對周氏兄弟為商為釀的品質大為讚賞,有道“以德為釀,大成於皿,家業必得延昌啊”,並親自為醋坊題寫了【德盛昌】的匾額。從那時起,和順縣德盛昌的陳醋便隨著商隊搖曳的駝鈴走進了北中國的廣大地區。400年流光逝水,德盛昌的傳人們秉持著“以德為釀”的信條,精整沿襲著這一脈包含地域基因的傳奇馨香,而“大成於皿”的寄望,也在德盛昌一代代傳承者們蒸騰的執著中,成為可以觸及的存在。

2016年,“德盛昌”老陳醋古法釀製技藝被評為山西省非物質文化遺產,隨著歲月的變遷愈加的煥發出新的光彩。

山河芭乐app官网有限公司主要經營山西有機醋山西原醋企業產品定製,致力於打造全球生態有機老陳醋專業化生產基地、有機原料種植基地,是對傳統陳醋、老陳醋製作工藝傳承發揚並不斷進行技術創新的專業化公司。


本文網址:http://www.cjour.net/news/335.html

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